Jean Baptiste Alphonse Chevallier. Ciencia aplicada a la salud pública y al bienestar social
Resumen
Jean-Baptiste-Alphonse Chevallier (1793-1879), farmacéutico francés, realizó importantes
investigaciones en química analítica, biológica y legal. Separó y estudió los principios activos presentes en muchas
plantas. Sus más grandes contribuciones fueron en las áreas de salud e higiene públicas, protección al obrero,
medicina ocupacional, adulteración de alimentos, medicinas y productos comerciales, métodos de identificación y
legislación de protección al consumidor.
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