Consecuencias Ruminales de sobre consumo de miel provocado en el carnero
Resumen
Se utilizó un carnero con cánula simple en rumen a quien le fuera estabilizada una dieta a base de miel, suministrándo sele el 110, 120, 130 y 150º/o del consumo normal, complementando la vía oral, con la vía cánula. Se realizan análisis del contenido rumial para pH, ácidos grasos volátiles totales, conteo total de bacterias y estimación del crecimiento neto bacteriano, por la técnica de fermentación máxima, antes y tres horas después de suministrada la miel. Se comparan las diferencias· entre los dos tiempos seleccionados, demostrándose una caída significativa del pH y de la síntesis de ácidos grasos volátiles, con evidencias de la estabilización de una flora acidófila homofermentadora, cuadro compatible con una acidosis provocada por el sistema empleado y comprobado anatomopatológicamente después de la muerte del animal.
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