Técnica in vitro de fermentación máxima. Crecimiento neto microbiano. Análisis de valores negativos
Resumen
El presente trabajo tiene por objeto correlacionar los resultados de crecimiento neto microbiano con las concentraciones de ácidos grasos volátiles, azúcares reductores velocidad de fermentación máxima y pH, en el contenido ruminal para analizar su influencia en los valores negativos de crecimiento microbiano. Se realizaron 22 muestreos encontrándose correlaciones significativas entre la velocidad de fermentación máxima, ácidos grasos volátiles pH y el crecimiento microbiano. La concentración de ácidos grasos volátiles favoreció la velocidad de multiplicación, así como la concentración de azúcares reductores. Los crecimientos microbianos negativos se encontraron directamente correlacionados con altas velocidades de fermentación. De acuerdo a estos resultados se plantea la existencia de 2 situaciones para la población ruminal, una de ellas donde predomina una actividad degradativa de polisacáridos y otra donde predomina una actividad de multiplicación microbiana, manifestándose una u otra en función de la concentración de ácidos grasos volátiles y azúcares reductores en el contenido ruminal antes de la encubación. -
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