Protein qualitv of multiflower pollen

Autores/as

  • M. Abreu Institute of Nutrition and Food Hygiene
  • J. González Institute of Nutrition and Food Hygiene
  • M. Hernández Institute of Nutrition and Food Hygiene
  • C. Porrata Institute of Nutrition and Food Hygiene
  • M. Martín Institute of Nutrition and Food Hygiene
  • I. Ponce de León Institute of Nutrition and Food Hygiene

Resumen

The amino acid composition of the proteins from multiflower pollen was determined. Water, 5% NaCl-solution, 70% EtOH­solutions 0.2 Na0H-solution were used to separate the proteins. The biological quality of the proteins was determined by nitrogen balance and protein efficiency ratio in rats.

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Publicado

2022-12-15

Cómo citar

Abreu, M., González, J., Hernández, M., Porrata, C., Martín, M., & Ponce de León, I. (2022). Protein qualitv of multiflower pollen. Revista CENIC Ciencias Biológicas, 19(1-2), 091-093. Recuperado a partir de https://revista.cnic.cu/index.php/RevBiol/article/view/3878

Número

Vol. 19 Núm. 1-2 (1988): (enero-junio)

Sección

Artículos de investigación

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