ESTUDIO TOXICOLOGICO SUB-CRONICO DE KLUYVEROMYCES FRAGILIS EN RATAS
Resumen
Ratas albinas de ambos sexos de 3 meses de nacidas fueron alimentadas durante 90 d con dietas que contenían levadura al 20 y 40 %; dietas controles de caseína al 20 % y pienso comercial. Se realizó un estudio bioquímico en sangre y suero, así como, el examen histológico del hígado, los riñones, las glándulas gónadas y el páncreas. Se midió la alantoina excretada en la orina recolectada durante 24 h y el incremento en peso de los animales. La dieta de levadura al 20 % no produjo cambios significativos en ninguno de los parámetros estudiados. En los machos tratados con levadura al 40 % se produjeron algunos cambios significativos en las proteínas plasmáticas respecto al control de caseína solamente. Se encontró un caso de nefrocalcinosis muy discreta en una hembra de cada grupo experimental y en uno del grupo control de piP.nso comercial.
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