Ácidos grasos omega-3 y prevención cardiovascular

Resumen

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) constituyen la principal causa de muerte en los países desarrollados
y su incidencia va en aumento en los países en desarrollo por lo que se estima que superarán la mortalidad por causas
infecciosas en los próximos años. Por ello, es de máxima prioridad desarrollar estrategias encaminadas a identificar las
causas de las ECV y cómo prevenir o paliar sus consecuencias. El éxito de cualquier medida preventiva depende en gran
parte del conocimiento de los factores de riesgo y del impacto que su modificación pudiera tener sobre la progresión de
la enfermedad. Los estudios experimentales, epidemiológicos y de intervención han demostrado los efectos beneficiosos
cardiovasculares del consumo de ácidos grasos omega-3 [ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA)], los
cuales han sido atribuidos a sus efectos antiateroscleróticos, antitrombóticos, antiarrítmicos y antiinflamatorios. En la
presente reseña se hace una breve revisión de la estructura química de los ácidos grasos omega-3, las acciones farmacológicas
y los mecanismos por los cuales estos ácidos pueden reducir el riesgo cardiovascular, se analizan las evidencias
clínicas que soportan su rol cardioprotector. También, se comenta brevemente el perfil de seguridad de estos agentes y las
recomendaciones de las guías internacionales relativas a su uso en la prevención y manejo de la enfermedad cardiovascular.
Se concluye que teniendo en cuenta los beneficios que aportan para la prevención y tratamiento de las enfermedades
cardiovasculares se hace necesario incrementar su consumo a través de la dieta o con suplementos