Vol. 14 Núm. 1 (1983): (enero-junio)

Artículos de investigación

• 

  Hidrolisis enzimatica de las hemicelulosas del bagazo de la cana de azucar

  B. R. HUNG LLANOS

  1-9

  • pdf
• 

  Influencia del pH y de algunas bases en Ia fermentaci£n de hidrolizados quimicos

  C. RAMOS

  11-16

  • pdf
• 

  Producci£n de levadura desarrollada sobre miel hidroiitica para ser evaluada su calidad nutricional

  C. RAMOS

  17-25

  • pdf
• 

  Efecto de la temperatura y concentraciones de alcohol y glucosa en la resistencia alcoholica de levaduras

  R. DELGADO, R. CONTRERAS , D. FERNANDEZ

  27-34

  • pdf
• 

  Permeabilizacion celular de Candida utilis

  J. VILLAN GUERRA, A. ENRIQUEZ MOURIZ, P. LOPEZ SAURA , R. REINA CASTANON

  35-47

  • pdf
• 

  Actividad enzimatica de macrofagos cultivados sobre miliporos tratados con inmunocomplejos a los cuales se les anadio clofazimina

  T. Moises, C. FINLAY

  49-57

  • pdf
• 

  Cromatografia gaseosa e intercambio ionico como metodos de determinacion de aminoacidos en lodos porcinos

  M. MARCET

  59-64

  • pdf
• 

  Actividad disacaridasica intestinal en ratas tratadas con hidrocortisona

  T. L. GONZALEZ, M . E. IDUATE, V. ENG , R. GUERRA

  65-70

  • pdf
• 

  Efecto de las bajas concentraciones extracelulares de Ca--' y K+ sobre la actividad el§ctrica de macr£fagos antes y durante la fagocitosis

  M. COMPANIONI, B. DIAZ, E. NIUBO, H. LEONARD , J. B. KOURI

  71-79

  • pdf
• 

  Estudio de las c§lulas epid§rmicas de la lima "Persa" (Citrus aurantifolia). Microscopia Optica y Electronica

  J. RODRIGUEZ, O. ANCHETA, J. B. KOURI, M. E. RAMOS

  81-92

  • pdf
• 

  Liberacion de histamina y degranulacion de las celulas cebadas peritoneales de rata Wistar

  J. G. SANABRIA NEGRIN , V. SEIJO

  93-102

  • pdf
• 

  Obtencion de prote§nas del lactosuero por desnaturalizacion

  E. M. REAL DEL SOL, . O. ORTEGA, J. A. GRANADILLO, M. DEL C. CABRERA

  111-128

  • pdf
• 

  Estudio de la estabilidad t§rmica de la leche descremada en polvo. l. Efecto del fosfato disodico

  O. ORTEGA FLEITAS, M. DEL C. CABRERA SANTOS, J. A. GRANADILLO CRUZ , E. REAL DEL SOL

  119-127

  • pdf
• 

  Estudio de la estabilidad de la leche descremada en polvo . II. Efecto del citrato trisodico

  O. ORTEGA FLEITAS, M. DEL C. CABRERA SANTOS, J. A. GRANADILLO CRUZ, E. REAL DEL SOL

  129-136

  • pdf
• 

  Estudio de la termoestabilidad de la leche descremada en polvo empleada en la elaboraci£n de leche evaporada . I. Efecto del tipo de agua empleada en la reconstituci£n de la leche descremada en polvo

  M. DEL C. CABRERA SANTOS, O. ORTEGA, J. A. GRANADILLO, E. REAL DEL SOL

  137-143

  • pdf
• 

  Estudio de la termoestabilidad de la leche descremada en polvo empleada en la elaboraci£n de leche evaporada. II. Estudio de la estabilidad t§rmica de mezclas de leche fresca leche descremada en polvo

  M. DEL C. CABRERA SANTOS, O. ORTEGA FLEITAS, J. A. GRANADILLO CRUZ , E. REAL DEL SOL

  145-152

  • pdf
• 

  Variaciones en el contenido de microorganismos sicr£filos durante la conservaci£n de la leche y la crema

  I. SILVEIRA BORREGO , J. CAMEJO CORRALES

  153-158

  • pdf
• 

  Regeneraci£n de las plantas a partir de suspensiones y callos celulares por los m§todos de cultivo de tejido

  J. DEL SOL

  159-168

  • pdf
• 

  Obtenci£n de mutantes celulares en plantas

  J. DEL SOL

  169-178

  • pdf
• 

  Aplicaci£n de las radiaciones gamma de e§Co en el control de insectos que afectan el arroz durante el almacenamiento . I. Perforador del grano (Rhizopertha dominica)

  P. LORENZO , F. M. CAÑET

  179-184

  • pdf