Ramírez Alfonso, C. ., Hernández González, A. ., A. Pino, J. ., L. Rodríguez, J. ., & Núñez de Villavicencio, M. (2023). CINÉTICA DEL SECADO E INDICADORES DE CALIDAD DE LA CALABAZA (CUCURBITA MOSCHATA DUCH.) DESHIDRATADA POR RADIACIÓN INFRARROJA. Revista CENIC Ciencias Químicas, 54(1), 183-192. Recuperado a partir de https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4072