MORENO, J. C. .; GIRALDO, L. . Registro del calor desarrollado por levadura seca en presencia de sacarosa por microcalorimetría isotérmica. Revista CENIC Ciencias Químicas, [S. l.], v. 37, n. 3, p. 173-177, 2021. Disponível em: https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1147. Acesso em: 8 abr. 2026.