CABRERA ROQUE, D. .; MONTEAGUDO COLLADO, M.; ARAGÜEZ FORTES, Y.; RODRÍGUEZ, J. L.; PINO, J. A. EFECTO DE LAS CONDICIONES DE SECADO POR ASPERSIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE COLOR DEL TOMATE EN POLVO. Revista CENIC Ciencias Químicas, [S. l.], v. 55, n. 1, p. 116-123, 2024. Disponível em: https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4169. Acesso em: 7 dic. 2025.