Ramírez Alfonso, Claudia, Aydili Hernández González, Jorge A. Pino, José L. Rodríguez, y Margarita Núñez de Villavicencio. 2023. «CINÉTICA DEL SECADO E INDICADORES DE CALIDAD DE LA CALABAZA (CUCURBITA MOSCHATA DUCH.) DESHIDRATADA POR RADIACIÓN INFRARROJA». Revista CENIC Ciencias Químicas 54 (1):183-92. https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4072.