Cabrera Roque, D. ., Monteagudo Collado, M., Aragüez Fortes, Y., Rodríguez, J. L. y Pino, J. A. (2024) «EFECTO DE LAS CONDICIONES DE SECADO POR ASPERSIÓN SOBRE LAS PROPIEDADES DE COLOR DEL TOMATE EN POLVO», Revista CENIC Ciencias Químicas, 55(1), pp. 116-123. Disponible en: https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4169 (Accedido: 7diciembre2025).