Pino, J. A. . (2025) «APLICACIÓN DE LA CIENCIA SENSORIAL MOLECULAR EN LA DETERMINACIÓN DEL SABOR DE LOS ALIMENTOS: UNA REVISIÓN», Revista CENIC Ciencias Químicas, 56(1), pp. 051-062. Disponible en: https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4203 (Accedido: 24septiembre2025).