Moreno, J. C. ., y L. . Giraldo. «Registro Del Calor Desarrollado Por Levadura Seca En Presencia De Sacarosa Por microcalorimetría isotérmica». Revista CENIC Ciencias Químicas, vol. 37, n.º 3, diciembre de 2021, pp. 173-7, https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1147.