Ramírez Alfonso, C. ., A. . Hernández González, J. . A. Pino, J. . L. Rodríguez, y M. Núñez de Villavicencio. «CINÉTICA DEL SECADO E INDICADORES DE CALIDAD DE LA CALABAZA (CUCURBITA MOSCHATA DUCH.) DESHIDRATADA POR RADIACIÓN INFRARROJA». Revista CENIC Ciencias Químicas, vol. 54, n.º 1, septiembre de 2023, pp. 183-92, https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4072.