Pino, Jorge A. «APLICACIÓN DE LA CIENCIA SENSORIAL MOLECULAR EN LA DETERMINACIÓN DEL SABOR DE LOS ALIMENTOS: UNA REVISIÓN». Revista CENIC Ciencias Químicas 56, no. 1 (mayo 9, 2025): 051-062. Accedido septiembre 24, 2025. https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/4203.