Problemática en la obtención del aceite esencial de Limeta (Citrus Aurantifolia Swingle) en Cuba.
Resumen
En el trabajo se trata fundamentalmente el estudio, desarrollo y proposición de una tecnología para la transformación del aceite esencial de Limeta obtenido por centrifugación en aceite esencial de Limeta destilado y al mismo tiempo el aprovechamiento del jugo. Se determinan y comparan las constantes físico-químicas del aceite esencial obtenido con las constantes físico-químicas reportadas en la literatura para el mismo tipo de aceite.
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