Caracterización morfométrica de Phaseolus vulgaris en Campeche, México

Autores/as

  • Rafael Manuel de Jesús Mex-Álvarez Laboratorio de Análisis de Medicamentos Facultad de ciencias químico biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche, México
  • Patricia Margarita Garma Quen Laboratorio de Análisis de Medicamentos Facultad de ciencias químico biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche, México
  • David Yanez Nava Laboratorio de Microbiología Farmacéutica Facultad de ciencias químico biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche, México
  • Maria Magali Guillen-Morales Laboratorio de Análisis de Medicamentos Facultad de ciencias químico biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche, México
  • María Isabel Novelo-Pérez Laboratorio de Análisis de Medicamentos Facultad de ciencias químico biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche, México

Resumen

Evaluamos las características morfométricas de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cultivado en el municipio de Hopelchén, Campeche, México. Los parámetros morfométricos evaluados fueron: largo, ancho, grosor, peso y volumen. También evaluamos los parámetros físicos: índice de hinchamiento e hidratación, así como la composición porcentual de la semilla. Las características morfométricas del frijol Hopelchén indican que el grano cosechado es de buena calidad y corresponde a los valores esperados para este alimento.

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Publicado

2021-01-22

Cómo citar

de Jesús Mex-Álvarez, R. M. ., Garma Quen, P. M. ., Yanez Nava, D. ., Guillen-Morales, M. M., & Novelo-Pérez, M. I. . (2021). Caracterización morfométrica de Phaseolus vulgaris en Campeche, México. Revista CENIC Ciencias Biológicas, 52(1), 032-038. Recuperado a partir de https://revista.cnic.cu/index.php/RevBiol/article/view/864

Número

Sección

Artículos de investigación