DETERMINACION CUANTITATIVA DE PRINCIPIOS ANTIOXIDANTES EN EL ACEITE DE CERA DE LA CAÑA DE AZUCAR
Abstract
A methodology to determine the total quantity of amioxidants in the oil of the sugar cane wax, u1ilizing the chain reaction, as a model, of the initiaced oxidation of the cumene (isopropilbencene) was developed. It was determined that the concentration average of antioxidams is in the range of (0,28 ± 0,04) %. This leve! of antioxidants in tbe oil of cane wax, is higher than the contents of the majority of other vegetable oils, whose concentrations oscillate berween 0,02 and 0,2 % . That offers the possibility of considering this raw material as a valuable source of these componentS.
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