Nueva metodología para la producción de celulasas en Cuba

Resumen

La obtención de crudos enzimáticos capaces de realizar una actividad notable sobre el sustrato para su conversión en un producto útil es una línea con grandes expectativas, por lo que pudiera utilizarse la producción de protoplastos como una posible vía de mejoramiento de los microorganismos empleados. En este trabajo se realiza la evaluación del crudo obtenido a partir de dos cepas de Aspergillus spp. mediante el estudio de su actividad celulolítica en cepas salvajes y en mejoradas con un método alternativo. Se desarrollaron algunos ensayos bioquímicos de caracterización del crudo y se determinaron azúcares reductores (actividad Cx Y C)
en los procedentes de las cepas salvajes individuales y en sus crudos mezclados. Estudios similares se realizaron a los crudos resultantes del crecimiento de las uniones de las cepas tratadas previamente con ácido fórmico, expuestas o no a la luz ultravioleta y con adición o no de polietilenglicol. También se determinó contenido de proteínas. Los resultados de los tratamientos con el ácido revelaron su actividad hidrolítica capaz de producir ruptura de las paredes celulares en ambas cepas. La evaluación de la actividad
celulolítica corroboró las ventajas del tratamiento respecto a los cultivos individuales y a los crudos mezclados, pues se lograron liberaciones de azúcares reductores de 0,095 5; 0,211 1; 0,195 2 y 0,221 8 mg/mL. Estos resultados también presuponen haber encontrado una nueva metodología, económica y eficiente para la producción de celulasas en Cuba. El crudo obtenido en cada caso, posee una efectiva actividad celulolítica en la obtención de protoplastos vegetales.