Estudio sobre el comportamiento de levaduras del genero Candida, en presencia de materiales celulosicos de la cana de azucar

Resumen

Del estudio de 50 cepas de levaduras, pertenecientes a los generos: Candida, Criptococcus, Citeromyces, Debaryomyces, Hansenula, Kloeckera, Pichia, Rhodotorula, Saccharomyces, Shizosaccharomyces, Sporobolomyces y Torulopsis, fueron seleccionadas las especies Candida parapsilosis, C. krusei y C. tenuis, capaces de crecer en presencia de carboximetilcelulosa y papel de filtro respectivamente, como unicas fuentes de carbono, no detectAndose actividad celulolftica en el sobre nadante de los cultivos de estas especies, pero observandose la liberacibn de carbohidratos totales y azucares reductores, serial de haber ocurrido la hidrblisis de las fuentes celulosicas empleadas . Es posible obtener cierto crecimiento de las especies antes mencionadas en presencia de bagazo, meollo o paja de cana, utilizados como unica fuente de carbono, asi como que el tratamiento alcalino del sustrato carbonato favorece el crecimiento de dichas levaduras, en las conditions ensayadas.