Aplicación del análisis modal de fallas y efectos al proceso de encapsulado del Palmex.

Autores/as

  • Martha Fernández Gómez Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNIC).
  • José García Suárez Centro para el Control Estatal de Medicamentos, Equipos y Dispositivos Médicos (CECMED).
  • Yadira Carmenate Botiño Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNIC).
  • Lourdes Zumalacárregui-de Cárdenas Facultad de Ingeniería Química,Universidad Tecnológica de La Habana “José Antonio Echeverría”, (Cujae).

Resumen

En este trabajo se aplicó el análisis de riesgo, empleando la metodología de Análisis modal de fallas y efectos al proceso de producción de cápsulas blandas a partir del principio activo extracto lipídico del fruto de la palma, suplemento nutricional, que se utiliza en la terapia contra la Hiperplasia Prostática Benigna, de alta  incidencia  en  la  población  masculina mayor de 50 años. Se emplearon herramientas básicas como: tormenta de ideas, trabajo en equipos, diagrama de flujo y esquema de Ishikawa. Se evaluó el impacto de las causas potenciales  de  fallas  sobre  el  proceso,  basado  en  el  Número  de  Prioridad  de  Riesgo, calculado a partir de los índices de severidad, probabilidad de ocurrencia y de detección Los factores de mayor impacto fueron: parámetros físicos ambientales fuera de límite de especificación (temperatura y humedad relativa), insuficiente o incorrecto flujo de aire en el proceso de secado, inadecuado mezclado de los ingredientes de la formulación, cambio de calidad del agua purificada, desajuste o rotura del equipamiento principal e insuficiente capacitación del personal. Se propusieron acciones preventivas para minimizar el riesgo asociado al proceso.

Descargas

Publicado

2020-04-19

Cómo citar

Fernández Gómez, M., García Suárez, J., Carmenate Botiño, Y., & Zumalacárregui-de Cárdenas, L. (2020). Aplicación del análisis modal de fallas y efectos al proceso de encapsulado del Palmex. Revista CENIC Ciencias Biológicas, 51(2), 121-131. Recuperado a partir de https://revista.cnic.cu/index.php/RevBiol/article/view/336

Número

Sección

Artículos de investigación