Efecto de la suplementación con diferentes fuentes de hierro durante la recuperación de ratas anémicas
Resumen
En la naturaleza el hierro (Fe) se encuentra en dos formas químicas diferentes, la iónica y la hemínica cuya fuente fundamental es la hemoglobina de la sangre. Cuba ha desarrollado una línea de antianémicos a partir de sangre bovina que incluye productos como el Trofin®, el NeoTrofin® y el NeoTrofinC®, los cuales han demostrado una eficacia superior a los preparados de Fe iónico. Existen evidencias experimentales del incremento de la biodisponibilidad mineral cuando se combinan ambas formas químicas del Fe. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto antianémico y la biodisponibilidad del Fe durante la recuperación de ratas anémicas suplementadas con mezclas de Fe hemínico e iónico. Ratas hembras Sprague Dawley recién destetadas fueron suplementadas durante seis semanas con una dieta purificada de bajo contenido de Fe para obtener anemia. Los animales anémicos fueron distribuidos en grupos de a siete para recibir suplementación durante 14 d con FeSO4 o mezclas de la materia prima de Trofin en su forma deshidratada con FeSO4 en dos proporciones diferentes. Se midió la concentración de hemoglobina y el status de Fe en el suero. A partir del incremento del peso corporal y la cantidad de alimento consumido, se calculó la eficiencia de regeneración de hemoglobina como indicador de biodisponibilidad mineral. Se concluyó que la suplementación con mezclas de Trofin y FeSO4 tuvo un efecto antianémico y una biodisponibilidad mineral superior al FeSO4.
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