Estudio Cinético de la Hidrólisis Enzimática de la Celulosa del Bagazo de Caña (Parte I)
Resumen
Se hizo uri estudio de la reacción de hidrólisis enzimática en un reactor batch de laboratorio, analizándose cómo alteran a la velocidad de reacción las variaciones en los parámetros pH, temperatura, concentración de enzima y concentración de sustrato (material celulósico). Además, se estudió la estabilidad de la enzima empleada, la influencia de la concentración de azúcares reductores producidos sobre la velocidad de hidrólisis y por último los efectos de la modificación del sustrato sometido a hidrólisis, como fueron el cambio en el grado de
polimerización y el aumento en la cdstalinidad.
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